[Miam] Gateaux à la compote sans gluten sans lactose

Je reviens avec une petite recette de gâteaux sans gluten ni lactose que je fais souvent en ce moment. Je les mange le matin avec des fruits frais. La recette n'est pas compliquée, une fois qu'on est équipé avec des basiques de no-gluten. Tous est trouvable en magasin classique sauf la farine de millet qui s'achète en magasin bio.

Ingrédients:
* 3 œufs
* 50g de sucre complet
* 3 cuillères à soupe d'huile
* 75g de farine de millet
* 25g de fécule de maïs
* 50g d'amandes en poudre
* 150g de compote de pommes
* 5g de poudre à lever
* Extrait de vanille, cannelle

Préchauffez votre four à 180°c. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez l'huile et la compote de pommes. Puis versez la farine, la fécule et la poudre à lever. Enfin ajoutez la poudre d'amande. Aromatisez à la vanille et la cannelle. Et si vous avez des gros gourmands à la maison, comme c'était mon cas ce jour là, vous pouvez ajouter un carré de chocolat noir. Enfournez pendant 30 min. Dégustez!